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         復配乳化劑(持油型)

        本品能有效提升蓮蓉、豆蓉等餡料的持油量及油脂穩定性,改善餡料的柔軟度、通透性,使得餡料在應用于烘焙產品中,能保持濕潤、不干裂的狀態。


        使用范圍:

        07.04 焙烤食品餡料;07.02糕點。

        使用方法:

        用少量的植物油分散,在餡料鏟制后期加入。

        建議用量:

        按食品總量計,添加0.5%1.5%。

        包裝規格:1千克×10袋



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